Haselnuss-Kirsch-Torte

1. Die Haselnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten.
2. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Springform mit Backpapier auslegen.
3. In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen.
4. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
5. Die gerösteten Haselnüsse, das Mehl, das Backpulver und die Milch unterheben, bis ein homogener Teig entsteht.
6. Die Kirschen abtropfen lassen und vorsichtig unter den Teig heben.
7. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und gleichmäßig verteilen.
8. Die Torte im vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten backen, bis sie goldbraun ist. Stäbchenprobe machen!
9. Die Torte aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Die Haselnuss-Kirsch-Torte kann warm oder kalt serviert werden. Sie passt besonders gut zu einer Tasse Kaffee oder einem Glas Milch. Auch eine Kugel Vanilleeis ergänzt den Geschmack perfekt.

• Für mehr Aroma können Sie einen Schuss Kirschwasser in den Teig geben.
• Die Kirschen können auch durch andere Früchte wie Himbeeren oder Brombeeren ersetzt werden.

Die Zubereitung der Haselnuss-Kirsch-Torte erfordert ein wenig Geduld, insbesondere beim Rösten der Haselnüsse und beim korrekten Abkühlen der Torte, ist aber für Hobbybäcker gut machbar.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten davon sind in den meisten Haushalten vorhanden.