Harzéfläsch
Harzéfläsch ist ein leckerer, herzhafter Aufstrich aus der Region Harz in Deutschland. Er überzeugt durch seinen intensiven Geschmack und die einfache Zubereitung. Besonders beliebt als Begleiter zu frischem Brot und auf Festen, sorgt dieser Aufstrich für eine rustikale Note auf jedem Tisch.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Löffel | Frischhaltefolie
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Schinken, gewürfelt | 200g |
| Frischkäse | 100g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Schnittlauch, frisch, gehackt | 2 EL |
| Tabasco | 2-3 Tropfen |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den gewürfelten Schinken in eine Schüssel geben.
- Den Frischkäse hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.
- Die fein gehackte Zwiebel und den Schnittlauch unter die Mischung heben.
- Nach Belieben einige Tropfen Tabasco hinzufügen und mit Pfeffer abschmecken.
- Den Aufstrich in eine Servierform umfüllen und mit Frischhaltefolie abdecken. Vor dem Servieren etwa eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Harzéfläsch auf frischem Bauernbrot oder knusprigen Baguette-Stücken. Dazu passt ein frischer Salat oder eingelegtes Gemüse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine fruchtige Note können Sie einige kleine Stücke getrockneter Aprikosen hinzufügen.
- Der Aufstrich hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage.
- Für eine vegetarische Variante kann der Schinken durch eine gewürzte Gemüsecreme ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Harzéfläsch ist schnell und unkompliziert. Ideal für Kochanfänger und für spontane Snack-Ideen.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich. Die Kosten bleiben niedrig, auch wenn verschiedene Schinkensorten verwendet werden.