Hartweizenplätzchen mit Kräutern
Diese leckeren Hartweizenplätzchen sind knusprig und aromatisch, perfekt für jeden Snack oder als Beilage zu einer leckeren Suppe. Die Kombination von frischen Kräutern bringt einen wunderbaren Geschmack mit sich, der diese Plätzchen zu einem Highlight macht.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backofen | Backblech | Teigrolle | Schüssel | Plastikfolie | Ausstechformen
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Hartweizenmehl | 250 g |
| Olivenöl | 80 ml |
| Wasser | 100 ml |
| Frische Kräuter (Petersilie, Thymian) | 50 g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- In einer großen Schüssel das Hartweizenmehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Fügen Sie Olivenöl und Wasser hinzu und verkneten Sie den Teig gründlich, bis er geschmeidig ist.
- Die frischen Kräuter waschen, fein hacken und zum Teig geben. Gut vermischen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen.
- Plätzchen mit Ausstechformen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis die Plätzchen goldbraun sind.
- Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Servieren Sie die knusprigen Plätzchen warm oder bei Raumtemperatur.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Plätzchen als Snack oder Beilage zu einem frisch zubereiteten Dip oder einer Suppe.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Plätzchen lassen sich in einer luftdichten Dose einige Tage aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Hartweizenplätzchen ist einfach und schnell, ideal für Kochanfänger und die ganze Familie.
Kosten
Die gesamten Kosten für die Zutaten sind gering, insbesondere wenn Sie frische Kräuter aus dem eigenen Garten nutzen können.