Harissa-Reis mit Hühnchen

1. Die Hühnchenbrustwürfel mit Salz, Pfeffer und 1 Esslöffel Harissa-Paste marinieren und beiseite stellen.
2. In einem großen Kochtopf Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Die marinierten Hühnchenwürfel hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
4. Den Reis hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis er leicht transparent wird.
5. Das Gemüsebrühe in den Topf gießen und die restliche Harissa-Paste einrühren. Alles gut vermengen und zum Kochen bringen.
6. Hitze reduzieren, abdecken und den Reis etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgenommen ist und der Reis gar ist.
7. In der Zwischenzeit die Paprika in kleine Stücke schneiden und in einer separaten Pfanne kurz anbraten.
8. Den fertigen Harissa-Reis vom Herd nehmen und mit frischem Koriander und gebratener Paprika garnieren. Servieren und genießen!

Servieren Sie den Harissa-Reis mit einem erfrischenden Joghurt-Dip und einem grünen Salat für ein perfektes Abendessen.

• Für mehr Schärfe können Sie zusätzliche Harissa-Paste hinzufügen.
• Das Gericht lässt sich gut aufbewahren und kann am nächsten Tag erneut aufgewärmt werden.

Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und ideal für Kochanfänger, die ein schnelles und schmackhaftes Meal zubereiten möchten.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und können je nach Region variieren.