Hardfiskur mit Butter (Getrockneter Fisch mit Butter)
Hardfiskur ist ein isländisches Gericht, bei dem getrockneter Fisch, meist Kabeljau, zubereitet wird. Serviert mit geschmolzener Butter, bietet dieses Gericht einen einzigartigen Geschmack und ist reich an Proteinen. Perfekt als Snack oder als Teil einer herzhaften Mahlzeit.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Backofen | Backblech | Topf | Löffel
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 40 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Kabeljau, getrocknet | 200g |
| Butter | 50g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor.
- Den getrockneten Kabeljau auf ein Backblech legen und im Ofen für etwa 10 Minuten erwärmen, bis er weich wird.
- In der Zwischenzeit die Butter in einem kleinen Topf bei geringer Hitze schmelzen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den warmen Fisch auf einem Teller anrichten und die geschmolzene Butter großzügig darüber träufeln.
- Servieren Sie das Gericht warm und genießen Sie es sofort.
Serviervorschläge
Passt hervorragend zu frischem, knusprigem Brot und einem Salat. Ideal als Snack oder Vorspeise.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack kann die Butter mit frischen Kräutern wie Dill oder Petersilie verfeinert werden.
- Die Konsistenz des Fischs kann durch längeres Backen variieren: kürzer für zarteren Fisch, länger für eine knusprigere Textur.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Hardfiskur ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Ideal für Anfänger und schnell zuzubereiten.
Kosten
Die Kosten sind sehr gering, da getrockneter Kabeljau und Butter in den meisten Supermärkten leicht erhältlich sind.