Hard Dough Bread
Hard Dough Bread ist ein traditionelles, herzhaftes Brot, das seinen Ursprung in der karibischen Küche hat. Mit einer knusprigen Kruste und weichem Inneren ist es perfekt für Sandwiches oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten. Die einfache Zubereitung macht es zu einem idealen Brot für jeden Tag.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Küchenwaage | Küchenmaschine (optional) | Backblech | Backpapier
Kaloriengehalt 270 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Weißmehl | 500g |
| Wasser | 250ml |
| Trockenhefe | 7g |
| Zucker | 1 EL |
| Salz | 1 TL |
| Butter, weich | 60g |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer großen Rührschüssel das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz gut vermischen.
- Warmes Wasser und die weiche Butter hinzufügen und alles mit einem Holzlöffel oder einer Küchenmaschine gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und etwa 10 Minuten kneten, bis er elastisch und geschmeidig ist.
- Eine Schüssel leicht mit Öl bestreichen und den Teig hineinlegen. Mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Nach dem Gehen den Teig erneut durchkneten, in die gewünschte Brotform bringen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Nochmals 30 Minuten ruhen lassen und währenddessen den Backofen auf 220 °C vorheizen.
- Das Brot für ca. 30 Minuten backen, bis es goldbraun und hohl klingt, wenn man auf die Unterseite klopft.
- Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Genießen Sie Hard Dough Bread frisch gebacken mit Butter oder Marmelade. Es passt hervorragend zu Suppen, Eintöpfen oder als Sandwich-Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie dem Teig Kräuter oder Gewürze hinzufügen.
- Das Brot lässt sich auch gut einfrieren und einfach wieder aufbacken.
Schwierigkeitsgrad
Hard Dough Bread ist einfach zuzubereiten und eignet sich auch gut für Anfänger im Brotbacken. Die Schritte sind klar und gut verständlich.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was Hard Dough Bread zu einer wirtschaftlichen Wahl macht.