Harcha: Marokkanische Grießkuchen

1. In einer Schüssel Semolina, Zucker, Salz und Backpulver gut vermischen.
2. Die Milch und die geschmolzene Butter hinzufügen und alles gründlich vermengen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die richtige Konsistenz zu erreichen. Der Teig sollte formbar, aber nicht zu flüssig sein.
3. Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze vorheizen und leicht einfetten.
4. Mit einer Kelle Portionsstücke des Teigs in die Pfanne geben und gleichmäßig flach drücken. Die Harchas sollten etwa 1–2 cm dick sein.
5. Etwa 3–4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind. Optionale: 1-2 Minuten länger braten für extra Knusprigkeit.
6. Die fertigen Harchas auf einen Teller stapeln und nach Belieben mit Honig, Marmelade oder Joghurt servieren.

Servieren Sie Harcha warm mit Marmelade, Honig oder Joghurt. Auch köstlich mit frischen Früchten oder Nüssen als Topping.

• Harcha können auch mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt oder Vanille für zusätzliches Aroma zubereitet werden.
• Sie können die Harchas auch am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Warm genießen.

Harcha sind schnell und unkompliziert zuzubereiten. Ein ideales Rezept für Anfänger.

Die Zutaten sind kostengünstig und weit verbreitet erhältlich.