Hannöver Klopse
Hannöver Klopse sind ein traditionelles Gericht aus der Region Hannover, das aus Hackfleischbällchen besteht, die in einer aromatischen Brühe gekocht und oft mit einer cremigen Soße serviert werden. Diese herzhaften Klopse sind ein beliebtes Gericht für Familienfeiern und festliche Anlässe.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Kochtopf | Pfanne | Löffel | Schneebesen | Küchenwaage
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500 g |
| Zwiebeln, fein gehackt | 2 St. |
| Semmelbrösel | 100 g |
| Ei | 1 St. |
| Milch | 100 ml |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Muskatnuss, gerieben | Prise |
| Brühe | 1 l |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit den fein gehackten Zwiebeln, Semmelbröseln, Ei, Milch, Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen. Gut durchkneten, damit alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Aus der Mischung kleine Klopse formen, etwa in der Größe eines Golfballs.
- In einem großen Kochtopf die Brühe zum Kochen bringen. Die Klopse vorsichtig in die kochende Brühe geben und auf mittlerer Hitze etwa 20 Minuten garen, bis sie durchgegart sind.
- Die Klopse aus der Brühe nehmen und warmhalten. Die Brühe kann nach Belieben für eine Soße verwendet werden.
- Die Klopse servieren und nach Wunsch mit der Brühe oder einer selbstgemachten Soße übergießen. Mit frischer Petersilie garnieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Hannöver Klopse mit Kartoffelpüree oder hausgemachten Spätzle sowie einer kräftigen Soße aus der Brühe. Ein frischer grüner Salat passt ebenfalls gut dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine würzigere Note können Sie etwas Cayennepfeffer zur Hackfleischmasse hinzufügen.
- Die Klopse lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufwärmen.
- Falls gewünscht, können die Klopse auch in einer Soße serviert werden, die aus der Brühe und etwas Sahne zubereitet wird.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Hannöver Klopse ist unkompliziert und eignet sich gut für Kochanfänger, da die Schritte klar und einfach zu befolgen sind.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und ermöglichen es, das Gericht preiswert zuzubereiten.