Hangikjöt-Mac & Cheese

1. Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Makaronis nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen, bis sie al dente sind, dann abgießen und beiseite stellen.
2. In einem großen Topf die Butter schmelzen. Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten anschwitzen, bis die Mischung leicht goldbraun ist.
3. Langsam die Milch einrühren, dabei ständig mit einem Schneebesen rühren, um Klumpen zu vermeiden. Für etwa 5 Minuten weiterkochen, bis die Sauce eindickt.
4. Den Käse, Senf, Salz und Pfeffer in die Sauce geben und rühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce cremig ist.
5. Das gekochte Lammfleisch in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Makaronis in die Käsesauce mischen. Alles gut vermengen.
6. Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und mit Paniermehl bestreuen.
7. Im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
8. Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Warm servieren und genießen!

Servieren Sie das Gericht mit einem frischen grünen Salat oder geröstetem Gemüse als Beilage.

• Für eine würzigere Note können Sie etwas Paprikapulver oder Cayennepfeffer hinzufügen.
• Das Gericht kann auch mit anderen Käsesorten wie Gruyère oder Mozzarella variiert werden.

Das Gericht ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch etwas Geduld beim Kochen der Käsesauce.

Die Kosten sind moderat, da die Hauptzutaten in den meisten Supermärkten erhältlich sind.