Hangi-Rüben: Rote und gelbe Rüben aus der Erdgrube

1. Die roten und gelben Rüben gründlich waschen und schälen. In grobe Würfel schneiden.
2. Die Rübenwürfel in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und frischem Thymian vermengen, bis alles gut bedeckt ist.
3. Die Rüben auf ein Stück Alufolie geben und die Folie gut verschließen, um ein Paket zu bilden.
4. Die Erdgrube oder den Grill vorheizen. Wenn Sie eine Erdgrube verwenden, stellen Sie sicher, dass die Glut warm und gleichmäßig ist.
5. Das Rübenpaket in die Erdgrube/auf den Grill legen und abdecken. Lassen Sie es etwa 60 Minuten garen.
6. Nach der Garzeit die Rüben aus der Grube oder vom Grill nehmen, vorsichtig das Paket öffnen und auf eine Servierplatte geben. Heiß servieren und genießen!

Servieren Sie die Hangi-Rüben als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als Teil eines vegetarischen Buffets. Sie passen gut zu Joghurt-Tahini-Dips oder frisch gebackenem Brot.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Rüben vor dem Grillen einige Stunden marinieren.
• Die Rüben können auch im Ofen bei 200 °C für 45 Minuten zubereitet werden.
• Abwechslung: Experimentieren Sie mit anderen Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Koriander.

Dieses Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste. Ideal für alle, die die Natur und das Grillen lieben.

Die Kosten sind gering, da Rüben in der Regel günstig erhältlich sind und die weiteren Zutaten minimal sind.