Hangi Mandeln: Karamellisierte Nuss
Diese köstlichen Hangi Mandeln sind perfekt zum Snacken oder als besondere Süßigkeit für besondere Anlässe. Sie sind knackig, süß und haben einen verführerischen Karamellgeschmack, der mit jedem Bissen begeistert.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Holzlöffel | Backblech | Backpapier
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 50 g
Zutaten (1 Portion)
| Mandeln, ungeschält | 200 g |
| Zucker | 150 g |
| Wasser | 100 ml |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Nüsse
Zubereitung
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und bereitstellen.
- In einem Topf das Wasser, den Zucker und eine Prise Salz zum Kochen bringen. Rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Die Mandeln in den Topf geben und alles gut vermischen, sodass die Mandeln mit dem Zuckersirup bedeckt sind.
- Die Mischung bei mittlerer Hitze unter Rühren kochen, bis die Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert ist und die Mandeln einen goldbraunen Karamellüberzug haben (ca. 10 Minuten).
- Vanilleextrakt hinzufügen und gut umrühren.
- Die Mandeln auf das vorbereitete Backblech geben und gleichmäßig verteilen. Abkühlen lassen, bis sie fest und knusprig sind. Genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Hangi Mandeln in einer dekorativen Schale oder verpackt als Geschenk.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Zimt oder Muskatnuss hinzufügen.
- Die Mandeln sollten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ihre Knusprigkeit zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der karamellisierten Mandeln ist einfach, erfordert jedoch Aufmerksamkeit, um das Karamell nicht zu verbrennen.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich.