Hangi Gewürze: Gewürzte Erde
Hangi Gewürze sind eine besondere Art von Gewürzen, die traditionell in Neuseeland verwendet werden, um Fleisch und Gemüse in einem Erdofen zu garen. Diese Gewürzmischung sorgt für einen einzigartigen, rauchigen Geschmack und kann auch für andere Grillgerichte verwendet werden. Die Kombination aus aromatischen Kräutern, Gewürzen und erdigen Aromen macht dieses Gewürz zur perfekten Ergänzung für viele Gerichte.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messlöffel | Löffel zum Mischen
Kaloriengehalt 0 kcal | Kohlenhydrate 0 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Erd- und Würzmischung | 100g |
| Räucherpaprika | 2 EL |
| Knoblauchpulver | 1 EL |
| Zwiebelpulver | 1 EL |
| Cayennepfeffer | 1 TL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Thymian, getrocknet | 1 TL |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- In einer Schüssel alle trockenen Zutaten, einschließlich der Erd- und Würzmischung, Räucherpaprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Thymian und Oregano miteinander vermengen.
- Die Gewürzmischung gut umrühren, bis sie gleichmäßig verteilt ist.
- Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Gewürze in ein luftdichtes Glas abfüllen und an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.
- Diese Gewürzmischung kann als Marinade für Fleisch oder Gemüse genutzt oder einfach in Saucen eingerührt werden.
Serviervorschläge
Ideal zum Würzen von Gegrilltem, beim BBQ oder in Marinaden für Fleisch und Gemüse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein intensiveres Aroma können die Gewürze leicht geröstet werden, bevor sie gemischt werden.
- Verwenden Sie die Gewürzmischung auch für Dips oder zum Würzen von Joghurt.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochtechniken, ideal für Gewürzliebhaber.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.
