Handg’machte Bayerische Gulaschsuppe
Diese klassische bayerische Gulaschsuppe ist herzhaft und voller Geschmack. Sie wird aus frischem Rindfleisch, einer Vielzahl von Gewürzen und Gemüse zubereitet. Perfekt für gemütliche Abende.
Gesamt: 2 Stunden 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 2 Stunden
Topf | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Messbecher
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, gewürfelt | 800g |
| Zwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Tomaten, gehackt | 400g |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Karotten, gewürfelt | 2 St. |
| Gemüsebrühe | 1l |
| Paprikapulver | 2 EL |
| Kümmel, gemahlen | 1 TL |
| Lorbeerblatt | 2 St. |
| Öl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Petersilie, zum Garnieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Rindfleisch in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Rindfleisch darin rundherum anbraten, bis es braun ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Im gleichen Topf die Zwiebeln und den Knoblauch glasig dünsten.
- Die Paprika und Karotten hinzufügen und kurz mitbraten.
- Das angebratene Rindfleisch wieder in den Topf geben und mit Paprikapulver, Kümmel und Lorbeerblatt würzen.
- Die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe dazugeben. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Suppe für etwa 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Gulaschsuppe mit frischem Bauernbrot oder Brezeln. Ein Klecks saure Sahne rundet das Gericht ab.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Victoria – Kombiservice 50-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Würze können Sie ein wenig Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Suppe lässt sich gut im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Zeit, aber die Schritte sind einfach und verständlich.
Kosten
Die Kosten der Zutaten sind moderat und leicht verfügbar.