Handgefertigter Whippity Stourie
Der Handgefertigte Whippity Stourie ist ein traditionelles schottisches Gericht, das aus dünnen Schichten Teig besteht, die mit einer süßen Füllung aus Früchten und Gewürzen versehen sind. Es wird oft als Dessert serviert und ist besonders in der Region Schottland sehr beliebt.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Rührschüssel | Backform | Backpapier | Teigrolle | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 300g |
| Butter | 150g |
| Zucker | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Milch | 100ml |
| Backpulver | 1 TL |
| Zimt | 1 TL |
| Äpfel, gerieben | 2 St. |
| Rosinen | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker schaumig schlagen.
- Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um. Gießen Sie die Milch dazu und mischen Sie alles gründlich.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt und die geriebenen Äpfel vermengen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach in die feuchten Zutaten einarbeiten, bis ein homogener Teig entsteht.
- Fügen Sie die Rosinen hinzu und lernen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick aus.
- Legt den Teig in eine gefettete Backform und backen Sie ihn für ca. 40 Minuten oder bis er goldbraun ist.
- Nach dem Backen den Whippity Stourie aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und in Stücke schneiden.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Whippity Stourie warm mit einer Kugel Vanilleeis und einem Spritzer frisch gedrücktem Limettensaft für einen fruchtigen Akzent.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie eine Prise Muskatnuss hinzufügen.
- Der Whippity Stourie kann auch mit verschiedenen Früchten, wie Birnen oder Beeren, zubereitet werden.
- Restliche Stücke können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Whippity Stourie erfordert grundlegende Backfähigkeiten, ist jedoch für Anfänger geeignet, da das Rezept einfach und klar strukturiert ist.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt leicht erhältlich.