Hameschlécken
Hameschlécken sind köstliche, gefüllte Teigtaschen, die oft mit einer herzhaften Mischung aus Fleisch, Gemüse und Gewürzen serviert werden. Diese Spezialität ist besonders in der Region bekannt und bietet ein intensives Aroma, das durch die sorgfältige Zubereitung entsteht.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Schüssel | Küchenwaage | Mehlroller | Backblech | Backpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Wasser | 200ml |
| Hefe | 20g |
| Salz | 1 TL |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Hackfleisch | 300g |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Gewürze nach Wahl | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Hefe im warmen Wasser auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
- Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen und die Hefemischung hinzufügen. Gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht. 1 Stunde ruhen lassen.
- Währenddessen die Zwiebel in einer Pfanne anbraten, das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es gar ist. Paprika und Gewürze hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Den Teig ausrollen und in kleine Kreise schneiden. Jeweils einen Löffel der Füllung in die Mitte geben und die Teigtaschen gut verschließen.
- Die Hameschlécken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Serviervorschläge
Die Hameschlécken warm servieren, idealerweise mit einem Dip aus Joghurt oder einer scharfen Sauce.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Pastello – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Teigtaschen können auch mit Käse oder anderen Gemüsesorten gefüllt werden.
- Für einen besonders knusprigen Teig, den Backofen 5 Minuten auf die Grillfunktion stellen.
- Die Füllung kann vielseitig variiert werden, je nach Saison und Vorlieben.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Hameschlécken erfordert etwas Geschick beim Teig bearbeiten, ist aber mit Hilfe der Schritt-für-Schritt-Anleitung gut zu schaffen.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.