Hamburgerbrötchen

1. In einer Schüssel die frische Hefe in der lauwarmen Milch auflösen. Zucker hinzufügen und 10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt.
2. Das Mehl in eine große Schüssel sieben, Salz hinzufügen und die Hefemischung sowie das Ei und die weiche Butter hinzufügen.
3. Den Teig 10 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist. Den Teig zu einer Kugel formen und in einer leicht gefetteten Schüssel zugedeckt etwa 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Den gegangenen Teig auf eine bemehlte Fläche geben und in 8 gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einer runden Form bringen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
5. Die Brötchen abdecken und 30 Minuten ruhen lassen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
6. Optional: Die Oberfläche der Brötchen mit einer Mischung aus Ei und etwas Milch bestreichen und mit Sesamsamen bestreuen.
7. Die Brötchen etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Nach dem Backen abkühlen lassen.

Servieren Sie die Hamburgerbrötchen frisch aus dem Ofen mit Ihren Lieblingsburgern und Beilagen.

• Für mehr Geschmack können Sie die Butter durch Olivenöl ersetzen.
• Die Brötchen lassen sich gut einfrieren. Einfach nach dem Abkühlen in einem Gefrierbeutel verpacken.

Dieses Rezept ist einfach und schnell umzusetzen, perfekt für Kochneulinge.

Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht verfügbar.