Hamburger Rote Beete-Salat
Ein erfrischender und gesunder Salat, der die süße Note von Rote Beete mit knackigem Gemüse kombiniert und mit einer aromatischen Vinaigrette abgerundet wird. Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Salatschüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 16 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Rote Beete, gekocht | 400g |
| Feta-Käse | 200g |
| Rucola | 100g |
| Walnüsse, gehackt | 50g |
| Olivenöl | 4 EL |
| Balsamico-Essig | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Milch, Nüsse
Zubereitung
- Die gekochten Rote Beete in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Rucola waschen und gut abtropfen lassen, anschließend zu den Rote-Beete-Würfeln hinzufügen.
- Den Feta-Käse zerbröckeln und ebenfalls in die Schüssel geben.
- Die gehackten Walnüsse hinzufügen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer gut vermischen, um die Vinaigrette zu erstellen.
- Die Vinaigrette über den Salat gießen und alles gut vermengen.
- Den Salat auf Tellern anrichten und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat als leichte Hauptspeise oder als Beilage zu Grillspezialitäten. Er passt hervorragend zu Vollkornbrot oder Ciabatta.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Cascade – Espresso-Set 8-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Version den Feta-Käse durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.
- Der Salat kann auch gut im Kühlschrank aufbewahrt werden und wird durch das Marinieren noch schmackhafter.
- Fügen Sie optional frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum hinzu, um zusätzliche Aromen zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das schnell zubereitet ist und keine speziellen Kochkenntnisse erfordert.
Kosten
Die Kosten beziehen sich auf frische und hochwertige Zutaten, die leicht erhältlich sind.