Hamburger mit Rheinischem Himmel und Erde
Dieser köstliche Hamburger kombiniert die traditionellen Geschmäcker des Rheinlands mit herzhaftem Rinderhack und einer feinen Kartoffel-Apfel-Combination, die als ‘Himmel und Erde’ bekannt ist. Perfekt für ein genussvolles Mittagessen oder Abendessen und ein Hit bei der ganzen Familie.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Schüssel | Kartoffelstampfer | Grill oder Grillpfanne
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 35 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Brötchen, Hamburger | 4 St. |
| Kartoffeln, geschält | 500g |
| Äpfel, säuerlich | 2 St. |
| Zwiebeln, rot | 1 St. |
| Butter | 30g |
| Muskatnuss, frisch gerieben | Prise |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Senf | 2 EL |
| Grüner Salat | 4 Blätter |
| Tomatenscheiben | 4 Scheiben |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Kartoffeln in einen Kochtopf mit Wasser geben und zum Kochen bringen. 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- In der Zwischenzeit das Rinderhackfleisch mit Salz, Pfeffer und Senf in einer Schüssel gut vermengen und vier gleich große Patties formen.
- Die Äpfel schälen, in kleine Stücke schneiden und mit den gekochten Kartoffeln in eine Schüssel geben. Mit Muskatnuss und etwas Salz würzen und zu einem Püree zerstampfen.
- Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne und braten Sie die Hamburger-Patties von jeder Seite 4-5 Minuten (je nach gewünschtem Gargrad).
- Die Brötchen aufschneiden und im Grill oder in der Pfanne leicht anrösten.
- Jeden Hamburger mit einem Patty, einem Blatt Salat, einer Scheibe Tomate und einer großzügigen Portion des Kartoffel-Apfel-Pürees belegen. Brötchenhälften darüberlegen und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Hamburger mit Pommes oder einem frischen Salat.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Sofia – Kombiservice 8-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Brötchen mit etwas Knoblauchbutter anrösten.
- Die Patties können auch auf dem Grill zubereitet werden, um einen rauchigen Geschmack zu erzielen.
- Fügen Sie nach Belieben Käse zu den Patties hinzu, um einen lecker geschmolzenen Käsegeschmack zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert mehrere Schritte, aber mit etwas Übung kann jeder diese leckeren Hamburger schnell zubereiten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und gut erschwinglich für ein Abendessen vor der Familie.