Hamburger mit Pommerschen Hering
Dieser Hamburger vereint saftiges Rinderhackfleisch mit der herzhaften Note von pommerschem Hering und wird mit frischem Gemüse und einer würzigen Sauce serviert. Ein einzigartiger Genuss, der die Aromen der norddeutschen Küste auf den Teller bringt.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Pfanne | Schüssel | Spatel | Servierplatte
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 35 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Pommerscher Hering, eingelegt | 200g |
| Hamburgerbrötchen | 4 St. |
| Salatblätter | 4 St. |
| Tomaten, in Scheiben | 1 St. |
| Zwiebel, in Ringen | 1 St. |
| Gurkenscheiben | 4 St. |
| Mayonnaise | 4 EL |
| Senf | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Fisch, Eier
Zubereitung
- Das Rinderhackfleisch in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Gut durchmischen und in 4 gleich große Patties formen.
- Den Grill oder die Pfanne auf mittlere Hitze vorheizen. Die Patties etwa 6-8 Minuten pro Seite grillen, bis sie gut durchgegart sind.
- In der Zwischenzeit die Hamburgerbrötchen halbieren und leicht anrösten, bis sie goldbraun sind.
- Die fertig gegrillten Patties auf die untere Brötchenhälfte legen. Jeweils einen Esslöffel Mayonnaise und Senf darauf geben.
- Den eingelegten pommerschen Hering auf die Patties legen, gefolgt von Salatblättern, Tomatenscheiben, Zwiebelringen und Gurkenscheiben.
- Die obere Brötchenhälfte auflegen und die Hamburger auf einer Servierplatte anrichten. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Hamburger mit knusprigen Pommes Frites oder einem frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Würze können Sie die Patties mit Gewürzen nach Wahl marinieren.
- Die Brötchen können auch mit etwas Knoblauchbutter bestrichen werden, bevor Sie sie rösten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für ein gemütliches Mittagessen mit der Familie.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erschwinglich, ideal für ein Familienessen.