Hamburger mit Nordhessischem Speckkuchen

1. Das Rinderhackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und zu 4 Patties formen.
2. Die Burgerbrötchen aufschneiden und bei Bedarf leicht anrösten.
3. Den Grill vorheizen und die Patties etwa 5-6 Minuten pro Seite grillen, je nach gewünschtem Gargrad.
4. Währenddessen den Speck in einer Pfanne knusprig braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
5. Die Zwiebel in Ringe schneiden und ebenfalls in der Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind.
6. In einer Schüssel die Eier mit Mehl, Sahne, Salz und Pfeffer vermischen, um den Speckkuchen zuzubereiten. Den Speck in die Mischung geben und alles gut vermengen.
7. Das Backblech mit Butter einfetten und die Speckmischung gleichmäßig darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
8. Die fertigen Burger mit Käse, Salat, Tomate, Zwiebeln und den gewünschten Soßen belegen und zusammen mit dem Speckkuchen servieren.

Servieren Sie die Hamburger mit einer Portion frischen Pommes oder einem gemischten Salat für ein rundum gelungenes Essen. Die Stücke des Speckkuchens können als Beilage oder Snack genossen werden.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie den Speck vor dem Braten mit einer Prise Paprikapulver würzen.
• Die Burger-Patties können auch im Voraus zubereitet und eingefroren werden.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten für die Burger, um neue Geschmäcker zu entdecken.

Die Zubereitung der Hamburger und des Speckkuchens erfordert etwas Übung, ist jedoch mit der richtigen Anleitung gut zu meistern. Perfekt für Grillbuffets oder Familienfeiern.

Die Kosten für dieses Gericht sind durch die frischen Zutaten moderate, jedoch durch den Speckkuchen relativ kalkulierbar.