Hamburger mit Norddeutschem Senfeier-Aufstrich
Dieser Hamburger kombiniert saftiges Rinderhackfleisch mit einem einzigartigen norddeutschen Senfeier-Aufstrich, der dem Klassiker eine besondere Note verleiht. Genießen Sie die perfekte Balance aus herzhaftem Fleisch, cremigem Aufstrich und knusprigem Gemüse zwischen frischem Brötchen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Pfanne | Schüssel | Löffel | Küchenmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 40 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Hamburger-Brötchen | 4 St. |
| Zwiebeln, rot | 1 St. |
| Senf | 2 EL |
| Eier, hartgekocht | 2 St. |
| Salatblätter | 4 St. |
| Tomaten, reif, in Scheiben | 1 St. |
| Gurke, eingelegt | 4 Scheiben |
| Olivenöl | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Senf
Zubereitung
- Das Rinderhackfleisch in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Gut durchmischen und vier gleich große Patties formen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Patties auf den Grill legen und 4-5 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie goldbraun und gut durchgegart sind.
- Zwischenzeitlich die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Die hartgekochten Eier schälen und in kleine Stücke schneiden. In einer Schüssel Senf mit den Eiern vermischen und abschmecken.
- Die Brötchen aufschneiden und leicht im Grill anrösten.
- Jedes Brötchen mit einem Esslöffel des Senfeier-Aufstrichs bestreichen. Je ein Grillpatty, einige Zwiebelringe, Tomatenscheiben, Gurkenscheiben und Salatblätter darauflegen.
- Das Oberteil des Brötchens aufsetzen und die Hamburger sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Hamburger mit Pommes frites oder einem frischen Salat. Ein kaltes Getränk wie Bier oder Limonade passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie den Senf durch einen scharfen Senf ersetzen.
- Die Patties können auch im Ofen bei 200 °C etwa 15-20 Minuten gegart werden.
- Fügen Sie Gewürze wie Paprika oder Knoblauchpulver zum Hackfleisch hinzu, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach gehalten und daher auch für Kochanfänger geeignet. Die Zubereitung erfolgt schnell und unkompliziert.
Kosten
Die Kosten sind überschaubar und beziehen sich hauptsächlich auf das Fleisch und Brötchen.