Hamburger mit Norddeutschem Matjes
Dieser Hamburger vereint die köstlichen Aromen des Nordens mit dem deftigen Geschmack von Matjeshering. Getoppt mit frischem Gemüse und einer delikaten Senfsauce ist er ein Genuss für Fischliebhaber und eine gelungene Abwechslung im Burger-Angebot.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Küchenmesser | Schneidebrett | Teller
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Matjeshering, filetiert | 4 St. |
| Burgerbrötchen | 4 St. |
| Rote Zwiebeln, in Ringen | 1 St. |
| Blattsalat (z.B. romaine) | 4 Blätter |
| Tomate, in Scheiben | 1 St. |
| Senf (Dijon oder klassisch) | 4 EL |
| Öl zum Braten | 2 EL |
| Pfeffer, frisch gemahlen | nach Geschmack |
| Salz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten
Zubereitung
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Matjesfilets bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie leicht knusprig sind.
- Während die Matjes braten, die Burgerbrötchen aufschneiden und nach Belieben leicht rösten.
- Die unteren Brötchenhälften mit Senf bestreichen und mit Blattsalat und Tomatenscheiben belegen.
- Die fertigen Matjesfilets auf das Gemüse legen und mit roten Zwiebelringen garnieren.
- Mit frisch gemahlenem Pfeffer und etwas Salz würzen.
- Die oberen Brötchenhälften auflegen, leicht andrücken und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Hamburger mit einer Beilage aus knusprigen Pommes Frites oder einem frischen Salat für ein ausgewogenes Gericht.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Happy Birthday – Kombiservice 10-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Burgerbrötchen mit Butter bestreichen, bevor Sie sie rösten.
- Eine Scheibe Käse kann hinzugefügt werden, wenn Sie einen herzhaften Geschmack wünschen.
- Für eine schärfere Note können Sie Jalapeños hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, ideal für einen leckeren Mittagssnack oder eine Feier.
Kosten
Die Kosten sind überschaubar, da die Zutaten leicht erhältlich und relativ günstig sind.