Hamburger mit Hamburger Aalsuppe
Ein klassischer Hamburger, kombiniert mit der einzigartigen Hamburger Aalsuppe – ein Gericht, das die Aromen der Küste widerspiegelt und sowohl sättigend als auch herzhaft ist.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Grillpfanne | Kochpot | Schneidebrett | Messer | Pfanne | Löffel | Burgerpresse
Kaloriengehalt 800 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 45 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 45 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Hamburger Brötchen | 4 St. |
| Käse, Cheddar | 4 Scheiben |
| Salat, Kopfsalat | 4 Blätter |
| Tomate | 1 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Gewürzgurke | 4 Scheiben |
| Ketchup | 4 EL |
| Senf | 4 EL |
| Fischfilet (z.B. Aal) | 200g |
| Gemüsebrühe | 1l |
| Sahne | 100ml |
| Petersilie, frisch | 10g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Fisch, Milch
Zubereitung
- Rinderhackfleisch in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und zu 4 gleich großen Patties formen.
- In einer Grillpfanne die Patties 5-7 Minuten von jeder Seite grillen, bis sie gut durchgebraten sind. In den letzten 2 Minuten den Cheddar-Käse auf die Patties legen, damit er schmelzen kann.
- Während die Patties grillen, die Zwiebel in Ringe schneiden und die Tomate in Scheiben schneiden.
- Für die Aalsuppe das Fischfilet in Stücke schneiden und in einem Kochpot mit Gemüsebrühe für ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Die Sahne hinzufügen und die Suppe gut abschmecken. Petersilie fein hacken und zur Suppe geben.
- Die Hamburger Brötchen aufschneiden und nach Wunsch toasten.
- Die нижнюю Seite der Brötchen mit Ketchup und Senf bestreichen, dann das gegrillte Patty darauflegen, gefolgt von Salat, Zwiebelringen, Tomatenscheiben und Gewürzgurke. Den Deckel des Brötchens darauflegen.
- Die Hamburger zusammen mit einer Schale heißer Aalsuppe servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Hamburger mit einer Schale Aalsuppe und knusprigen Pommes Frites als Beilage.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Yuki – Brotteller 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine würzigere Note können Sie Jalapeños hinzufügen.
- Die Aalsuppe kann auch mit anderen Fischsorten zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert einige Grundkenntnisse im Grillen und Kochen, ist aber für jeden machbar.
Kosten
Die Kosten sind moderat, basierend auf den Preisen für frische Zutaten.