Hamburger mit Deftiger Speck-Zwiebel-Sauce
Dieser Hamburger vereint saftiges Rinderhackfleisch mit einer würzigen Speck-Zwiebel-Sauce. Ein perfektes Gericht für alle Burger-Liebhaber, das ausgezeichnet zu Grillpartys oder gemütlichen Abenden passt.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Grill | Schneidebrett | Messer | Spatel
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 32 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 40 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Burger-Brötchen | 4 St. |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Speck | 150g |
| Cheddar-Käse | 4 Scheiben |
| Salatblätter | 4 St. |
| Tomaten | 2 St. |
| Mayonnaise | 2 EL |
| Ketchup | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Rinderhackfleisch in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchkneten. Daraus 4 gleich große Patties formen.
- Die Pfanne erhitzen und den Speck knusprig braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und in einer Schüssel beiseitelegen.
- In derselben Pfanne die Zwiebeln glasig braten. Die Temperatur reduzieren und die Zwiebeln mit der Speckfett wieder braten, bis sie schön karamellisiert sind.
- Die Patties auf dem Grill oder in der Pfanne bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgegart sind. In den letzten 2 Minuten des Garens die Cheddar-Käse-Scheiben auf die Patties legen, damit diese schmelzen.
- Die Brötchen aufschneiden und kurz toasten. Jeweils mit einem Patty, Speck-Zwiebel-Sauce, Salatblättern und Tomatenscheiben belegen. Mit Mayonnaise und Ketchup abschließen und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Hamburger mit knusprigen Pommes Frites oder einem frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können die Patties auch mit verschiedenen Gewürzen wie Paprika oder Knoblauchpulver verfeinern.
- Für eine schärfere Variante fügen Sie Jalapeños hinzu.
- Die Burger können ebenfalls im Ofen gebacken werden, wenn kein Grill vorhanden ist.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse, ideal für Grillfans und Burgerliebhaber.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten liegen im mittleren Bereich und sind leicht erhältlich.