Hamburger mit Berliner Rote Grütze
Dieses Rezept vereint den klassischen Hamburger mit der fruchtigen Berliner Rote Grütze. Der saftige Rinderpatty wird von einem leicht süßlichen Grünkern-Brötchen umschlossen und mit einer herben Rote Grütze verfeinert, die dem Gericht eine besondere Note verleiht. Perfekt für ein unverwechselbares Essen, das alle begeistert.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill oder Pfanne | Schüssel | Wender | Auflaufform | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 36 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Burgerbrötchen | 4 St. |
| Rote Grütze (fertig oder selbstgemacht) | 200g |
| Salatblätter | 4 St. |
| Tomaten, in Scheiben | 2 St. |
| Gurken, in Scheiben | 1 St. |
| Zwiebeln, in Ringen | 1 St. |
| Käse (z.B. Cheddar) | 4 Scheiben |
| Senf | 2 EL |
| Mayonnaise | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Senf
Zubereitung
- Rinderhackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und vier gleich große Patties formen.
- Eine Grillpfanne oder einen Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Die Burger-Patties auf den Grill geben und für etwa 4–6 Minuten pro Seite braten, bis sie perfekt durchgegart sind.
- In der letzten Minute des Grillens die Käsescheiben auf die Patties legen, damit sie schmelzen.
- In der Zwischenzeit die Brötchen aufschneiden und optional leicht anrösten.
- Die unteren Brötchenhälften mit Senf und Mayonnaise bestreichen.
- Die Salatblätter, die Tomatenscheiben, die Gurken und die Zwiebelringe darauflegen.
- Die fertig gegrillten Patties auf die Brötchen setzen und großzügig mit der roten Grütze toppen.
- Mit den oberen Brötchenhälften abdecken und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Hamburger mit Pommes Frites oder einem frischen Salat. Die Rote Grütze kann auch separat in kleinen Schälchen gereicht werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch fruchtigere Variante können Sie die Rote Grütze mit frischen Beeren anrichten.
- Die Patties können auch gewürzt oder mit Kräutern verfeinert werden.
- Nutzen Sie ein Fleischthermometer, um die perfekte Garstufe zu erreichen (ca. 70 °C für durchgegart).
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Hamburger ist unkompliziert und eignet sich gut für Kochanfänger. Die Kombination mit Rote Grütze macht das Gericht jedoch zu etwas Besonderem.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und leicht verfügbar, was das Gericht zu einer beliebten Wahl für Familien macht.