Hamburger mit Berliner Bauernfrühstück-Belag
Dieser Hamburger vereint den herzhaften Geschmack eines klassischen Burgers mit den traditionellen Aromen des Berliner Bauernfrühstücks. Mit einer Kombination aus Rinderpatty, Spiegelei, Speck und einer würzigen Senfsoße wird dieser Burger zum perfekten Mittagessen oder Snack.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Grill | Wender | Teller
Kaloriengehalt 650 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 45 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Burgerbrötchen | 4 St. |
| Spiegelei | 4 St. |
| Speck, dünn geschnitten | 200g |
| Zwiebeln, rot | 2 St. |
| Senf | 4 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl, zum Braten | 2 EL |
| Käse, z.B. Gouda | 4 Scheiben |
| Salatblätter | 4 St. |
| Tomate, in Scheiben | 1 St. |
| Gurke, in Scheiben | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Das Rinderhackfleisch in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen und vier gleich große Patties formen.
- Die Burgerbrötchen halbieren und auf dem Grill oder in der Pfanne leicht rösten.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Speckscheiben knusprig braten. Danach in der Pfanne die Patties von beiden Seiten grillen, bis sie die gewünschte Garstufe erreichen.
- Die Zwiebeln in Ringe schneiden und in der gleichen Pfanne leicht anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Käse scheiben auf die Patties legen und kurz schmelzen lassen.
- Jedes Brötchen unten mit einem Salatblatt belegen, gefolgt von einem Patty mit geschmolzenem Käse, einem Spiegelei und einem Scheibe Speck.
- Mit Senf, Tomatenscheiben, Gurkenscheiben und Zwiebelringen toppen. Den Deckel des Brötchens darauflegen.
- Die Hamburger auf Tellern anrichten und nach Belieben servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Hamburger mit Pommes frites oder einem frischen Salat als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie BBQ-Sauce oder Ketchup hinzufügen.
- Wenn Sie die Burger etwas schärfer mögen, fügen Sie jalapeños hinzu.
- Die Hamburger können auch auf dem Grill zubereitet werden, um einen rauchigen Geschmack zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert einige Schritte, ist aber einfach zu bewältigen, insbesondere mit der richtigen Planung und Organisation.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und bieten ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis für ein leckeres Mittagessen.