Hamburger mit Bayerischem Knödelsalat
Dieser köstliche Hamburger kombiniert saftiges Rindfleisch mit einer interessanten bayerischen Note in Form von Knödelsalat. Perfekt für Grillabende oder als besonderes Abendessen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Pfannengrill | Schüssel | Bratpfanne | Kochlöffel | Grillspatel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 40 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Burgerbrötchen | 4 St. |
| Eier | 1 St. |
| Semmelbrösel | 50g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Öl zum Braten | 2 EL |
| für den Knödelsalat: Semmelknödel, gekocht | 200g |
| Kürbiskernöl | 2 EL |
| Apfelessig | 1 EL |
| Schnittlauch, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Rinderhackfleisch in eine Schüssel geben. Zwiebel, Petersilie, Ei, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
- Aus der Mischung 4 gleich große Burger-Patties formen.
- Eine Pfannengrill erhitzen und die Patties bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie durchgegart und schön braun sind.
- Währenddessen die gekochten Semmelknödel in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Kürbiskernöl, Apfelessig, Schnittlauch, Salz und Pfeffer vermengen. Gut durchmischen.
- Die Burgerbrötchen aufschneiden und die Unterseite leicht toasten. Die fertigen Patties auf die Brötchen setzen und nach Belieben mit weiteren Zutaten wie Salat oder Tomate belegen.
- Den Knödelsalat auf dem Teller anrichten und den Hamburger daneben servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Hamburger mit einem frischen Salat oder Pommes frites und genießen Sie dazu ein kühles Getränk. Der Knödelsalat ist eine kreative und bayerische Beilage dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie den Hamburger mit Käse überbacken.
- Der Knödelsalat kann auch einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Verwenden Sie frische, hochwertige Zutaten für beste Ergebnisse.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und erfordert einige grundlegende Kochfähigkeiten. Ideal für Grillanfänger und Familiengerichte.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich, perfekt für ein Familienessen.