Hamburger Franzbrötchen – Sattes Zimtschneckenfrühstück

1. In einer Rührschüssel die Milch lauwarm erwärmen und die frische Hefe darin auflösen. Abgedeckt für ca. 10 Minuten ruhen lassen, bis sich Blasen bilden.
2. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Salz und die weiche Butter vermengen. Die aufgelöste Hefe und die Eier hinzufügen. Alles gut kneten, bis ein glatter, geschmeidiger Teig entsteht.
3. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, zu einem Rechteck von etwa 1 cm Dicke. Die weiche Butter gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
5. Zimt und braunen Zucker mischen und die Mischung gleichmäßig über die Butter verteilen. Den Teig von der langen Seite aufrollen und in etwa 12 gleich große Stücke schneiden.
6. Die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit einem Küchentuch abdecken und nochmals 20 Minuten gehen lassen.
7. Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Franzbrötchen für 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
8. Für die Glasur Puderzucker mit Vanilleextrakt und etwas Wasser zu einer dicken Paste verrühren und die warmen Franzbrötchen damit bestreichen.
9. Warm servieren und genießen!

Servieren Sie die Franzbrötchen warm mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie können sie auch mit frischen Beeren dekorieren oder mit Sahne servieren.

• Für extra Zimtgeschmack können Sie die Zimt-Zucker-Mischung verdoppeln.
• Die Franzbrötchen lassen sich auch gut einfrieren und können bei Bedarf aufgetaut werden.
• Für eine vegane Variante verwenden Sie pflanzliche Milch und Margarine.

Die Zubereitung der Hamburger Franzbrötchen ist einfach, erfordert jedoch einige Schritte, um den Teig richtig gehen zu lassen.

Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was die Franzbrötchen zu einer budgetfreundlichen Wahl macht.