Hamburger Apfel-Vanille-Kuchen
Ein saftiger und aromatischer Kuchen mit einer köstlichen Apfel-Vanille-Füllung, die in einem weichen Teig eingebettet ist. Perfekt als nachmittäglicher Snack oder Dessert für die ganze Familie.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Küchenmaschine | Rührschüssel | Backform (26 cm) | Backpapier | Messer | Schneidebrett | Teigschaber
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel, geschält und gewürfelt | 4 St. |
| Zucker | 150g |
| Butter, weich | 100g |
| Eier | 3 St. |
| Mehl | 200g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Zimt, gemahlen | 1 TL |
| Salz | eine Prise |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
| Walnüsse, gehackt | 50g |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Backform mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut einrühren. Den Vanilleextrakt hinzufügen.
- Mehl, Backpulver, Zimt und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel vermengen, dann zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die gewürfelten Äpfel und die gehackten Walnüsse unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Backform verteilen und für 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Serve with a dollop of whipped cream or a scoop of vanilla ice cream for a delicious dessert.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Variieren Sie die Nüsse: Anstelle von Walnüssen können auch Mandeln verwendet werden.
- Für zusätzliche Süße können Sie Rosinen oder Cranberries hinzufügen.
- Der Kuchen schmeckt auch leicht warm serviert hervorragend.
Schwierigkeitsgrad
Der Hamburger Apfel-Vanille-Kuchen erfordert einige Schritte, ist aber für Backanfänger gut umsetzbar.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.