Hamachi Kama: Gelbschwanz-Kragenstück gegrillt
Dieses Rezept für Hamachi Kama präsentiert das saftige und zarte Kragenstück des Gelbschwanzes, das grilliert wird, um den vollen Geschmack des Fisches zu entfalten. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für Grillabende mit Freunden und Familie.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Zange | Platte zum Servieren
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hamachi Kama (Gelbschwanz-Kragenstück) | 2 Stück |
| Olivenöl | 2 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Limettensaft | 1 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Frischer Koriander | einige Zweige |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- In einer Schüssel Olivenöl, Sojasauce, Limettensaft, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Salz und Pfeffer vermischen.
- Das Hamachi Kama in die Marinade legen und für 10 Minuten ziehen lassen.
- Das Marina-Dressing gut einmassieren, um den Geschmack zu intensivieren.
- Hamachi Kama auf den Grill legen und pro Seite etwa 5 Minuten grillen, bis der Fisch schön gebräunt und durchgegart ist.
- Mit frischem Koriander garnieren und auf einer Servierplatte anrichten.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das gegrillte Hamachi Kama mit einer Beilage von Jasminreis und einer frischen Salatbeilage oder mit gegrilltem Gemüse für eine leichtere Option.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Marinade um 5 Minuten verlängern.
- Servieren Sie das Gericht mit einer Limettenscheibe für zusätzlichen Frische.
- Ein guter Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht verständlich und schnell zubereitet, ideal für Grillanfänger und Gelegenheitsköche.
Kosten
Die Kosten für die Hauptzutat, Hamachi Kama, können je nach Verfügbarkeit leicht variieren, sind jedoch in der Regel erschwinglich für ein qualitativ hochwertiges Grillgericht.