Ham Gangai – Kamelfleischplatte
Ham Gangai ist ein traditionelles Gericht aus dem Mittleren Osten, das mit zartem Kamelfleisch zubereitet wird. Es wird oft mit verschiedenen Gewürzen und Beilagen serviert, die die Aromen von Fleisch und Gemüse hervorragend abrunden. Ideal für festliche Anlässe oder besondere Zusammenkünfte.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Grill | Schüssel | Grillzange | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kamelsteak | 1 kg |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 4 St. |
| Paprika, rot | 2 St. |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Frisch gehackte Petersilie | zur Garnierung |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Kamelsteak in gleichmäßige Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
- Olivenöl, gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen. Das Fleisch für mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
- Zwiebeln und Paprika in große Stücke schneiden und ebenfalls mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
- Den Grill vorheizen. Das marinierte Kamelsteak auf den Grill legen und für etwa 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis es schön gebräunt ist.
- Die Gemüsestücke parallel zum Kamelsteak grillen, bis sie weich und leicht geröstet sind.
- Das fertige Kamelsteak mit frisch gehackter Petersilie garnieren und zusammen mit den gegrillten Gemüse servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Kamelfleisch mit Fladenbrot, Salat und Joghurt-Dips. Es passt auch gut zu einer Auswahl an frisch gebackenem Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie das Fleisch über Nacht marinieren.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um das Gericht nach Ihrem Geschmack anzupassen.
- Servieren Sie es mit Reis oder Couscous für eine herzhaftere Mahlzeit.
Schwierigkeitsgrad
Die Vorbereitung ist einfach, erfordert jedoch den perfekten Grillzeitpunkt, um das Fleisch zart und saftig zu halten.
Kosten
Die Kosten für Kamelfleisch können variieren, sind jedoch im mittleren Preissegment anzusiedeln. Die restlichen Zutaten sind relativ günstig.