Ham Bone Soup
Diese herzhaft-warme Ham Bone Soup ist ein klassisches Rezept für kalte Tage. Die Kombination aus feinen Gemüsesorten und dem geschmackvollen Schinkenknochen sorgt für ein kräftiges Aroma und eine sättigende Mahlzeit. Ideal für eine schnelle Abendessen mit der Familie.
Gesamt: 1 Stunde 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Topf | Messer | Schneidebrett | Kochlöffel | Messbecher
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Schinkenknochen | 1 St. |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Karotten | 2 St. |
| Sellerie | 2 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Lorbeerblätter | 2 St. |
| Thymian, trocken | 1 TL |
| Pfefferkörner | 1 TL |
| Kartoffeln | 2 St. |
| Gemüsebrühe | 1 L |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Zwiebeln, Karotten und Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch fein hacken.
- In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln, Karotten und Sellerie darin anbraten, bis sie leicht weich sind.
- Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.
- Die Schinkenknochen in den Topf geben, mit Gemüsebrühe auffüllen und die Lorbeerblätter sowie Thymian und Pfefferkörner hinzufügen.
- Die Mischung zum Kochen bringen und anschließend die Hitze reduzieren. 60 Minuten sanft köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und würfeln. Nach 60 Minuten die Kartoffeln in den Topf geben und weitere 30 Minuten kochen lassen.
- Die Schinkenknochen aus der Suppe nehmen, das Fleisch abziehen und in kleine Stücke schneiden. Das Fleisch zurück in die Suppe geben.
- Mit Salz abschmecken und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Suppe mit frischem Brot oder Baguette. Ein Klecks Sauerrahm oder frische Kräuter geben der Suppe den letzten, geschmacklichen Schliff.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Brühe auch selbst ansetzen.
- Die Suppe kann gut im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Variieren Sie das Gemüse je nach Saison und Vorlieben.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Ham Bone Soup ist sehr einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste. Sie ist ideal für Kochanfänger und bietet dennoch ein reichhaltiges Aroma.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da die meisten Zutaten kostengünstig sind und in jedem Supermarkt erhältlich sind.