Ham and Leek Quiche
Diese herzhafte Ham and Leek Quiche ist eine perfekte Kombination aus zartem Schinken und aromatischem Lauch, umhüllt von einem buttrigen Teig. Ideal für ein Mittagessen oder als Snack bei einer Party!
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten
Backofen | Quicheform | Schüssel | Messer | Pfanne | Rührschüssel | Reibe
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Mürbeteig | 1 Rolle |
| Schinken, gewürfelt | 150g |
| Lauch, in Ringe geschnitten | 1 St. |
| Eier | 3 St. |
| Sahne | 200ml |
| Milch | 100ml |
| Käse, gerieben (z.B. Gruyère) | 100g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Muskatnuss, gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Quicheform leicht einfetten.
- Den Mürbeteig in die Quicheform drücken und den Rand hochziehen. Mit einer Gabel einige Löcher in den Boden stechen, um ein Aufblähen zu vermeiden.
- In einer Pfanne den Lauch bei mittlerer Hitze in etwas Öl anbraten, bis er weich ist. Dann die gewürfelten Schinkenstücke hinzufügen und kurz mitbraten.
- In einer Rührschüssel die Eier verquirlen, dann Sahne, Milch, geriebenen Käse, Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss hinzufügen und gut vermischen.
- Die Lauch-Schinken-Mischung gleichmäßig auf dem Quicheboden verteilen und die Eiermischung darüber gießen.
- Die Quiche im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun und fest ist.
- Vor dem Anschneiden ein paar Minuten abkühlen lassen. Warm oder kalt servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Quiche kann warm serviert werden, ideal zu einem frischen Salat oder als Snack bei einem Picknick. Dazu passt ein Glas Weißwein oder ein fruchtiger Saft.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack kann man frische Kräuter wie Thymian oder Petersilie hinzufügen.
- Die Quiche lässt sich gut vorbereiten und kann auch eingefroren werden.
- Sie kann sowohl warm als auch kalt genossen werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Quiche ist einfach und ideal für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und gut strukturiert, sodass jeder das Gericht meistern kann.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und gut erreichbar, ideal für ein Familienessen.
