Halve Hahn (Röggelchen mit Käse)
Halve Hahn ist ein traditionelles rheinisches Gericht, das aus einem knusprigen Roggenbrötchen (Röggelchen) besteht, das mit würzigem Käse, meist einem alten Gouda oder Emmentaler, belegt und oft mit Senf serviert wird. Dieses einfache, aber schmackhafte Gericht ist ein beliebter Snack in der Region und ideal für Feste oder als herzhaftes Frühstück.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Backofen | Backblech | Messer | Schneidebrett | Küchenpinsel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Roggenbrötchen | 4 St. |
| Käse, würzig (z.B. Gouda, Emmentaler) | 200 g |
| Senf | nach Geschmack |
| Pfeffer, frisch gemahlen | nach Geschmack |
| Butter | zum Bestreichen |
| Paprika, edelsüß | 1 TL |
| Zwiebel, in Ringen | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Roggenbrötchen aufschneiden und die Innenseiten mit Butter bestreichen.
- Die Käsescheiben gleichmäßig auf den Brötchen verteilen.
- Die Zwiebelringe auf dem Käse platzieren und mit frisch gemahlenem Pfeffer sowie Paprika bestreuen.
- Die Brötchen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und die Brötchen leicht knusprig sind.
- Die Halve Hahn nach dem Backen mit Senf servieren und genießen.
Serviervorschläge
Genießen Sie die Halve Hahn warm, eventuell mit einem frischen Salat oder hausgemachten Kartoffelsalat als Beilage. Zudem passen ein Bier oder ein Gläschen Apfelwein sehr gut dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie den Senf auf die Innenseite der Brötchen streichen.
- Optional: Fügen Sie gewürfelte Gurken oder Oliven als zusätzliche Beilage hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Kochanfänger oder für ein schnelles Gericht zwischendurch.
Kosten
Die Zutaten sind einfach erhältlich und kostengünstig, ideal für ein schnelles und leckeres Gericht.