Halvachakkara: Karelische Halva
Karelische Halva, bekannt als Halvachakkara, ist eine traditionelle finnische Süßspeise, die aus feinem Weizenmehl, Wasser, Zucker und gemahlenen Nüssen hergestellt wird. Diese köstliche Halva hat eine lockere Konsistenz und wird oft mit Kaffeepulver oder Kakao verfeinert. Ideal als Dessert oder als süßer Snack zu jeder Tageszeit.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneebesen | Backform | Löffel | Küchenwaage
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Weizenmehl | 200g |
| Wasser | 500ml |
| Zucker | 150g |
| Nüsse, gemahlen (z.B. Mandeln oder Walnüsse) | 100g |
| Kakaopulver oder Kaffeepulver (optional) | 2 EL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse
Zubereitung
- Das Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
- Das Weizenmehl unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen langsam in das kochende Wasser einstreuen, um Klumpenbildung zu vermeiden.
- Den Zucker und eine Prise Salz hinzufügen und alles gut verrühren, bis die Mischung dick und cremig ist.
- Die gemahlenen Nüsse unterrühren und optional Kakaopulver oder Kaffeepulver hinzufügen, um dem Geschmack eine Tiefe zu verleihen.
- Die Halva-Mischung in eine gefettete Backform gießen und glatt streichen.
- Die Halva bei Raumtemperatur abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Halva mit einer Tasse starkem Kaffee oder Tee als köstliches Dessert oder Snack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen noch intensiveren Geschmack können Sie Zimt oder Vanilleextrakt hinzufügen.
- Die Halva kann in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche gelagert werden.
- Für eine rustikale Präsentation die Halva in kleine Stücke schneiden und auf einem Holzbrett anrichten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der karelischen Halva ist einfach und schnell, ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, was dieses Rezept budgetfreundlich macht.