Halva Moldovenească - Moldawische Halva

1. In einem Topf das Wasser und den Zucker erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Rühren Sie dabei regelmäßig um, um ein Anbrennen zu vermeiden.
2. Fügen Sie den Vanillezucker hinzu und lassen Sie die Mischung weiter kochen, bis sie einen sirupartigen Zustand erreicht hat. Dies dauert etwa 10 Minuten.
3. In einer Schüssel die gemahlenen Mandeln mit dem Sirup vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Mit der Rückseite eines Löffels glatt streichen.
5. Die gehackten Pistazien gleichmäßig auf der Mischung verteilen.
6. Die Form abdecken und im Dampfbad für ca. 20 Minuten dämpfen, bis die Halva fest wird.
7. Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Servieren Sie die Halva auf einem dekorativen Teller, garniert mit frischen Nüssen und einer Prise Zimt.

• Die Halva kann auch mit anderen Nüssen wie Walnüssen oder Haselnüssen zubereitet werden.
• Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Zimt oder Muskatnuss hinzufügen.

Die Zubereitung der moldawischen Halva erfordert einige einfache Schritte und Geduld beim Dämpfen, ist aber für jeden machbar.

Die einzelnen Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich.