Halo-Halo Cake

1. Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine Springform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Rührschüssel vermengen. In einer separaten Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter gut vermengen.
3. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut durchmixen, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig in zwei Hälften teilen und die eine Hälfte mit Lebensmittelfarbe einfärben, um eine farbenfrohe Schicht zu erhalten.
5. Den helleren Teig in die vorbereitete Springform geben und glattstreichen. Dann die bunte Teighälfte vorsichtig darauf geben, wobei sich die Farben nicht vermischen sollen.
6. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 30-40 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
7. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, mit einer Mischung aus Kokosmilch, Kondensmilch und geschlagenem Sahne dekorieren.
8. Mit gekochten Bohnen und verschiedenen frischen Früchten garnieren. Vor dem Servieren kühl stellen, damit der Geschmack intensiver wird.

Servieren Sie den Halo-Halo Cake gut gekühlt, gerne mit einem Schuss zusätzlicher Kokosmilch oder einer weiteren Portion Schlagsahne obendrauf. Dieser Kuchen ist ideal für Feste oder als besonderes Dessert nach dem Abendessen!

• Für mehr Aromen können Sie auch geraspelte Kokosnuss hinzufügen.
• Stellen Sie sicher, dass die Zutaten gut gekühlt sind, um die beste Textur zu erzielen.
• Wenn Sie keine Adzukibohnen finden, können Sie auch andere Süßbohnen verwenden.

Die Zubereitung des Halo-Halo Cakes erfordert etwas Geschick, um die verschiedenen Schichten und Farben gut zu mischen und zu schichten. Mit einer guten Anleitung ist es jedoch für die meisten Kochenthusiasten machbar.

Die Kosten für die Zutaten sind recht erschwinglich und hängen hauptsächlich von der Verfügbarkeit der frischen Früchte ab.