Halloumi-Ratatouille
Ein geschmackvolles vegetarisches Gericht, das die Aromen von frischem Gemüse mit dem herzhaften Geschmack von Halloumi kombiniert. Dieses Rezept für Halloumi-Ratatouille ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Hauptgericht oder Beilage.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Küchenmesser | Kochlöffel | Backblech
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 14 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 24 g
Zutaten (1 Portion)
| Halloumi | 250g |
| Zucchini | 2 St. |
| Aubergine | 1 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Paprika, gelb | 1 St. |
| Tomaten, frisch | 4 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehe | 2 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Thymian, frisch | 1 TL |
| Basilikum, frisch | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Zucchini, Aubergine und Paprika in kleine Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
- Das geschnittene Gemüse (Zucchini, Aubergine und Paprika) hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
- Die Tomaten würfeln und mit Thymian, Basilikum, Salz und Pfeffer zum Gemüse in die Pfanne geben. Weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit den Halloumi in Scheiben schneiden und in einer separaten Pfanne ohne Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Dies dauert etwa 3-4 Minuten pro Seite.
- Das Gemüse auf einem Teller anrichten und die knusprigen Halloumi-Scheiben darauflegen. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Halloumi-Ratatouille warm mit frischem Brot oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Chili hinzufügen.
- Dieses Gericht lässt sich hervorragend vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Sie können auch saisonales Gemüse Ihrer Wahl verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept für Halloumi-Ratatouille ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten für Zutaten sind moderat und leicht erhältlich, ideal für ein Familienessen.