Halloumi mit Kirschtomaten
Ein einfaches und schnelles Gericht aus gegrilltem Halloumi, kombiniert mit saftigen Kirschtomaten, verfeinert mit frischem Basilikum und einem Spritzer Olivenöl. Perfekt als leichte Vorspeise oder als Hauptgericht für warme Sommertage.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grillpfanne | Schüssel | Küchenzange
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 24 g
Zutaten (1 Portion)
| Halloumi | 250g |
| Kirschtomaten | 200g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Frischer Basilikum | einige Blätter |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Laktose, Gluten
Zubereitung
- Den Halloumi in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Kirschtomaten halbieren und in eine Schüssel geben.
- Olivenöl, Salz und Pfeffer über die Tomaten geben und vorsichtig vermischen.
- Die Grillpfanne bei mittlerer Hitze vorheizen.
- Die Halloumi-Scheiben auf die Grillpfanne legen und von beiden Seiten je 3-5 Minuten grillen, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind. Optional: Für extra Röstaromen 1-2 Minuten länger grillen.
- Die gegrillten Halloumi-Scheiben auf einem Teller anrichten und die Kirschtomaten darauf verteilen.
- Mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Halloumi mit Kirschtomaten auf einem schönen dekorativen Teller, eventuell mit frischem Baguette oder Ciabatta als Beilage. Das Gericht harmoniert wunderbar mit einem Glas Weißwein oder einer Limonade.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Der Halloumi kann auch in der Luftfritteuse zubereitet werden.
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote eine Prise Chili-Flocken hinzufügen.
- Die Tomaten können auch im Ofen geröstet werden, um ihren Geschmack zu intensivieren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist leicht nachzuvollziehen und erfordert nur wenige Zutaten mit einfacher Zubereitung.
Kosten
Die Kosten sind relativ gering und hängen hauptsächlich vom Halloumi-Preis ab.