Halloumi Haloumi: Geräucherter Käse
Halloumi ist ein traditioneller zypriotischer Käse, der für seine feste Konsistenz und seinen einzigartigen, leicht salzigen Geschmack bekannt ist. Durch das Räuchern erhält dieser Käse ein zusätzliches, aromatisches Profil, das sowohl in warmen als auch kalten Gerichten hervorragend zur Geltung kommt. Ideal für Grillabende oder als Zutat für frische Salate.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grillpfanne | Pinsel | Servierteller
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Halloumi-Käse | 250g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Räuchersalz | 1 TL |
| Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Den Halloumi-Käse in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Olivenöl in einer Schüssel mit Räuchersalz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer vermischen.
- Die Halloumi-Scheiben mit der Öl-Mischung bestreichen und für 5 Minuten marinieren lassen.
- Eine Grillpfanne auf mittlerer Hitze vorheizen. Die Halloumi-Scheiben darin etwa 2–3 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.
- Die gegrillten Halloumi-Scheiben auf einem Servierteller anrichten und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den gegrillten Halloumi mit frischen Tomaten, Gurken und einem Spritzer Zitronensaft für einen erfrischenden Salatande.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Minze hinzufügen.
- Halloumi lässt sich auch hervorragend in Sandwiches oder Burgern verwenden.
- Optional: 5 Minuten länger grillen für ein noch intensiveres Aroma.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist sehr einfach und erfordert keine besonderen Kochfähigkeiten. Perfekt für jeden, der schnell etwas Leckeres zubereiten möchte.
Kosten
Halloumi ist in den meisten Supermärkten erhältlich und kostet in der Regel nicht viel.