Hake Tauva: Fischpfanne
Hake Tauva ist ein köstliches Gericht aus zartem Fisch, das in einer aromatischen Mischung aus Gewürzen und Gemüse gebraten wird. Die Kombination aus frischen Zutaten und der einfachen Zubereitung macht dieses Gericht zu einem Favoriten in vielen Küchen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Löffel | Küchenutensilien
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Dorschfilets | 500g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zwiebeln, in Ringen | 2 St. |
| Paprika, bunt | 1 St. |
| Zucchini, in Würfeln | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Kümmel, gemahlen | 1 TL |
| Paprikapulver, süß | 1 TL |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Die Dorschfilets gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelringe hinzufügen. Bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Die Paprika und Zucchini in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse leicht gebräunt ist.
- Die gehackten Knoblauchzehen, Kümmel und Paprikapulver hinzufügen und alles gut vermengen. Etwa 1 Minute braten, bis der Knoblauch duftet.
- Die Dorschfilets in die Pfanne legen und 6–8 Minuten garen, dabei einmal wenden, bis der Fisch durchgegart ist und sich leicht zerzupfen lässt.
- Vor dem Servieren die frische Petersilie über das Gericht streuen und alles gut vermengen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Fischpfanne mit frischem Brot oder Reis. Ein Glas Weißwein passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich auch gut mit anderen Gemüsesorten variieren, je nach Saison.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Kochanfänger. Die Schritte sind leicht verständlich und die Zubereitungszeit ist kurz.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind gering, da die meisten Zutaten günstig und weit verbreitet sind.