Hake aus Swakopmund
Dieses Rezept für Hake aus Swakopmund bringt den Geschmack des Südatlantiks direkt auf Ihren Teller. Der zarte Fisch wird einfach mariniert und gegrillt, um seine natürliche Frische zu betonen. Serviert mit einem erfrischenden Salat ist es die perfekte Wahl für ein leichtes Mittagessen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Küchenfolie | Grillbürste
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 1 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hakefilet | 4 Stück |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Knoblauch, fein gehackt | 2 Zehen |
| Petersilie, frisch, gehackt | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Hakefilets unter kaltem Wasser abspülen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.
- In einer Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Marinade gleichmäßig über die Hakefilets verteilen und mit Küchenfolie abdecken. Für mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Grillfläche leicht mit Öl bestreichen.
- Die marinierten Filets auf den Grill legen und etwa 5 Minuten pro Seite grillen, bis der Fisch gar und leicht gebräunt ist.
- Achtung: nicht zu lange grillen, damit der Fisch zart bleibt.
- Die fertigen Hakefilets vom Grill nehmen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die gegrillten Hakefilets auf einem Bett aus frischem Salat, mit etwas zusätzlichem Zitronensaft und einer Beilage aus gebratenen Kartoffeln oder Reis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Paprika in die Marinade geben.
- Dieser Fisch ist auch köstlich, wenn er mit einer Salsa serviert wird.
- Übrige Marinade nicht verwenden, um eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell umzusetzen, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und es ist einfach, frischen Fisch zu finden.
