Hainanese Beef Noodle
Hainanese Beef Noodle ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das die Aromen der Hainanese Küche widerspiegelt. Zarte Rindfleischstreifen werden mit gebratenen Nudeln und einer würzigen Brühe serviert, die einen einzigartigen Geschmack erzeugt. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Schüssel | Schneidebrett | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 80 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, dünn geschnitten | 500g |
| Eiernudeln | 200g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
| Sojasauce | 4 EL |
| Rinderbrühe | 500ml |
| Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten | 2 St. |
| Sesamöl | 1 EL |
| Pfeffer, schwarz, gemahlen | Prise |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Eiernudeln nach Packungsanweisung in einem Kochtopf mit Salzwasser kochen. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Sesamöl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und für 2-3 Minuten anbraten, bis sie duften.
- Das dünn geschnittene Rindfleisch in die Pfanne geben und unter Rühren braten, bis es gar ist. Mit Sojasauce, Pfeffer und Salz würzen.
- Die Rinderbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann die gekochten Eiernudeln in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
- Das Gericht mit Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Hainanese Beef Noodle in tiefen Schalen und garnieren Sie sie mit frischen Kräutern und optional mit Chiliöl für einen zusätzlichen Kick.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Version das Rindfleisch durch Tofu ersetzen.
- Die Brühe kann auch mit weiteren Gewürzen wie Sternanis oder Zimt angereichert werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten sind leicht erhältlich.