Haferflockenkekse nach altem Rezept
Dieses traditionelle Rezept für Haferflockenkekse ist einfach zuzubereiten und schmeckt der ganzen Familie. Die Kekse sind knusprig, aber gleichzeitig weich und aromatisch durch die Kombination von haferigen und süßen Zutaten. Perfekt für den Nachmittagskaffee oder als gesunder Snack für zwischendurch.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Mikser | Teelöffel | Küchenwaage | Backpapier
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| Haferflocken | 200g |
| Mehl | 100g |
| Zucker | 100g |
| Butter | 100g |
| Eier | 1 St. |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren.
- Das Ei hinzufügen und gut unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
- In einer anderen Schüssel die Haferflocken, das Mehl, das Backpulver und das Salz vermischen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zu der Buttermischung geben und alles gut verkneten, bis ein homogener Teig entsteht.
- Mit einem Teelöffel kleine Portionen des Teiges auf das Backblech setzen und dabei genügend Abstand lassen, da die Kekse beim Backen auseinanderlaufen.
- Die Kekse für etwa 15 Minuten im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
- Nach dem Backen die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Kekse können pur serviert oder mit einer Tasse Tee oder Kaffee genossen werden. Auch eine Portion frischer Obstsalat passt gut dazu!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Optional: Eine Handvoll Schokoladenstückchen oder Nüsse hinzufügen, um die Kekse noch schmackhafter zu machen.
- Die Kekse in einer luftdichten Dose aufbewahren, damit sie länger frisch bleiben.
- Für eine glutenfreie Option können Sie glutenfreie Haferflocken und Mehl verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Haferflockenkekse ist unkompliziert und schnell, sodass auch weniger erfahrene Bäcker leicht zu einem leckeren Ergebnis kommen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und gut erschwinglich, perfekt für ein einfaches Backprojekt.