Haferfladen mit Wildkräutern
Diese köstlichen Haferfladen sind eine gesunde und aromatische Option für jede Mahlzeit. Mit frischen Wildkräutern zubereitet, sind sie nicht nur nahrhaft, sondern auch sehr lecker. Ideal als Beilage oder Snack!
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Kochlöffel | Backpapier | Messbecher
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Haferflocken | 200g |
| Wasser | 300ml |
| Salz | 1 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
| frische Wildkräuter (z.B. Bärlauch, Löwenzahn) | 50g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Haferflocken in eine Schüssel geben und mit dem Wasser vermischen. Eine Prise Salz hinzufügen und gut umrühren. Lassen Sie die Mischung 10 Minuten quellen.
- In der Zwischenzeit die Wildkräuter waschen, trocken tupfen und grob hacken. Die Zwiebel ebenfalls fein hacken.
- Die gequollene Haferflockenmasse mit den gehackten Wildkräutern und der Zwiebel vermengen. Mit Olivenöl, Pfeffer und einer weiteren Prise Salz abschmecken.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Nehmen Sie mit einem Esslöffel Portionen der Hafermischung und legen Sie sie in die heiße Pfanne, leicht flachdrücken.
- Die Haferfladen von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 3–4 Minuten pro Seite) und anschließend auf einem mit Backpapier ausgelegten Teller abkühlen lassen. Gut genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Haferfladen warm mit einem Dip aus Joghurt oder frischen Kräutern. Sie können auch als Beilage zu einer herzhaften Suppe oder einem Salat gereicht werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine Extraportion Geschmack können Sie etwas Knoblauchpulver zur Mischung hinzufügen.
- Schmecken Sie die Mischung vor dem Braten ab und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste. Ideal für Anfänger!
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da die meisten Zutaten günstige und alltägliche Lebensmittel sind.