Hafer-Cookies mit Trockenfrüchten
Diese einfachen Hafer-Cookies mit Trockenfrüchten sind perfekt für einen gesunden Snack oder zum Kaffee. Sie sind knusprig, nahrhaft und schmecken köstlich! Mit Haferflocken, verschiedenen Trockenfrüchten und Nüssen sind sie eine gesunde Snack-Option für Groß und Klein.
Gesamt: 27 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 12 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Rührlöffel | Teelöffel | Plastikfolie
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Haferflocken | 200g |
| Honig | 100g |
| Butter | 100g |
| Trockenfrüchte (z.B. Rosinen, Aprikosen) | 150g |
| Nüsse (z.B. Mandeln, Walnüsse) | 50g |
| Zimt | 1 TL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | eine Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Honig cremig rühren. Fügen Sie die Prise Salz und den Zimt hinzu und vermischen Sie alles gut.
- Die Haferflocken, das Backpulver und die grob gehackten Nüsse nach und nach unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Trockenfrüchte nach Belieben klein schneiden und ebenfalls unterheben.
- Mit einem Esslöffel gleichmäßige Portionen auf das Backblech setzen und etwas flach drücken.
- Die Cookies im vorgeheizten Ofen für ca. 12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Optional: 2-3 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
- Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Genießen Sie die Hafer-Cookies pur oder mit etwas Frischkäse oder Butter. Sie eignen sich auch hervorragend als Snack für unterwegs.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante kann die Butter durch Kokosöl ersetzt werden.
- Variieren Sie die Trockenfrüchte nach Wahl, wie z.B. Cranberries oder Datteln.
- Die Cookies können in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Hafer-Cookies ist sehr einfach und schnell. Ideal für Backanfänger und auch eine schöne Aktivität mit Kindern.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und die meisten sind in jedem Supermarkt erhältlich.