Hähnchenteile in Biermarinade
Diese Hähnchenteile in Biermarinade sind ein herzhaftes und würziges Gericht, das perfekte für Grillabende oder gemütliche Familienessen ist. Die Marinade aus Bier, Knoblauch und Kräutern verleiht dem Fleisch ein außergewöhnliches Aroma und sorgt für saftige Ergebnisse.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Grill | Schüssel | Alufolie | Pinsel | Zange
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenteile (Schlegel oder Keulen) | 1 kg |
| Pilsbier | 300 ml |
| Knoblauchzehen, gewürfelt | 4 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Rosmarin, frisch, gehackt | 2 EL |
| Thymian, frisch, gehackt | 1 EL |
| Salz | 2 TL |
| Pfeffer | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Hähnchenteile gründlich abspülen und trocken tupfen.
- In einer großen Schüssel das Pilsbier, die gewürfelten Knoblauchzehen, Olivenöl, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Die Hähnchenteile in die Marinade legen und sicherstellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen (idealerweise über Nacht).
- Den Grill vorheizen und die Hähnchenteile aus der Marinade nehmen. Die Marinade leicht abtropfen lassen.
- Die Hähnchenteile auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze etwa 30-40 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Die Hähnchenteile mit Alufolie abdecken und 5 Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Hähnchenteile mit einer Beilage aus gegrilltem Gemüse und frischem Brot oder einem frischen Salat für ein rundes Menü.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Marinade mit einer Prise Cayennepfeffer oder Paprika verfeinern.
- Die Marinade lässt sich auch gut für andere Fleischsorten wie Schwein oder Rind verwenden.
- Reste der Marinade können als Sauce verwendet werden, sollten aber vor dem Verzehr aufgekocht werden.
- Zusätzlich können Kräuter wie Basilikum oder Oregano hinzugefügt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse, ideal auch für Grillanfänger.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten leicht beschafft und zu einem günstigen Preis erhältlich sind.