Hähnchenfilet mit Mandeln und Datteln
Ein köstliches Hähnchenfiletgericht, das zartes Fleisch mit der Süße von Datteln und dem Crunch von Mandeln kombiniert. Ideal für ein schnelles Abendessen oder eine besondere Gelegenheit. Diese Kombination aus mediterranen Aromen wird Ihre Gäste begeistern.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Holzlöffel | Messbecher | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilets, frisch | 500g |
| Mandeln, gehobelt | 50g |
| Datteln, entsteint und gehackt | 100g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehe, gepresst | 1 St. |
| Paprikapulver, süß | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Schalenfrüchte, Gluten, Sellerie
Zubereitung
- Die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit einem Küchenhandtuch trocken tupfen. In gleichmäßige Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gepressten Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
- Das gewürzte Hähnchenfleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten braten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
- Die gehackten Datteln und die gehobelten Mandeln unter das Hähnchen mischen und weitere 2-3 Minuten braten, bis die Mandeln leicht geröstet sind.
- Das Gericht mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Hähnchenfilet mit einem frischen Salat oder gedünstetem Gemüse. Passend zu Reis oder Couscous zur Ergänzung des Gerichts.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Crunch können Sie die Mandeln vorher rösten.
- Das Gericht kann auch mit anderen Trockenfrüchten wie Aprikosen oder Cranberries variiert werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse, ideal für Anfänger und geschäftige Familien.
Kosten
Die Kosten sind moderat und die Zutaten sind in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.