Hähnchenbrust mit Süßkartoffelpüree
Saftige Hähnchenbrust serviert mit cremigem Süßkartoffelpüree ist ein gesundes und leckeres Gericht, das ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen geeignet ist. Die Kombination aus zartem Hähnchen und dem leicht süßlichen Geschmack der Süßkartoffeln sorgt für ein rundum harmonisches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Töpfe | Pfanne | Schneiderbrett | Messer | Küchenreibe | Topflappen | Pürierstab
Kaloriengehalt 520 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 40 g | Ballaststoffe 7 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilets | 500 g |
| Süßkartoffeln | 400 g |
| Milch | 100 ml |
| Butter | 30 g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Thymian | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Süßkartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in einen Topf mit Salzwasser geben. Zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten garen, bis sie weich sind.
- In der Zwischenzeit die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze etwa 6-8 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. In den letzten 2 Minuten der Bratzeit zu den Hähnchenbrustfilets in die Pfanne geben.
- Die gekochten Süßkartoffeln abgießen, Butter und Milch hinzufügen und mit einem Pürierstab zu einem cremigen Püree verarbeiten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
- Das Hähnchen mit dem Süßkartoffelpüree auf Tellern anrichten und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Gericht mit frischem Gemüse oder einem kleinen Salat als Beilage für eine ausgewogene Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Das Süßkartoffelpüree kann auch mit etwas Muskatnuss verfeinert werden.
- Für mehr Geschmack können Sie die Hähnchenbrust vor dem Braten in einer Marinade aus Zitronensaft und Kräutern einlegen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und sehr günstig zu beschaffen.