Hähnchenbrust mit Biltong-Gewürzen
Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Biltong-Gewürzen kombiniert zartes Hähnchen mit dem herzhaften Geschmack von Biltong-Gewürzen, inspiriert von der südafrikanischen Küche. Das Hähnchen wird saftig gebraten und erhält ein unverwechselbares, würziges Aroma. Ideal für ein schnelles und schmackhaftes Dinner.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Bratpfanne | Schüssel | Holzlöffel | Zangen
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 40 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilet | 500g |
| Biltong-Gewürzmischung | 3 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Zitrone, ausgepresst | 1 St. |
| Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Petersilie) | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnüsse, Sojabohnen, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfite, Lupinen, Weichtiere, Laktose, Nüsse
Zubereitung
- Die Hähnchenbrustfilets abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In einer Schüssel das Olivenöl, die Biltong-Gewürzmischung, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Hähnchenbrustfilets in die Gewürzmischung legen und gut marinieren, sodass das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
- Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und die marinierten Hähnchenbrustfilets darin anbraten. Etwa 7-10 Minuten pro Seite braten, bis das Hähnchen durchgegart und goldbraun ist.
- Nach dem Braten das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
- Servieren Sie die Hähnchenbrust warm, begleitet von einem frischen Salat oder Gemüse.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Hähnchenbrust auf einem Bett aus frischem Salat oder mit gedünstetem Gemüse. Dazu passt ein frisches Baguette oder Reis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante können Sie etwas Chili oder Cayennepfeffer zur Biltong-Gewürzmischung hinzufügen.
- Das Hähnchen kann auch auf dem Grill zubereitet werden, um einen zusätzlichen rauchigen Geschmack zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, ideal für ein schnelles Abendessen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht zugänglich.